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NEWS FEBBRAIO 2018

la spesa di febbraio

Febbraio preannuncia la primavera, anche a tavola!
Ecco i prodotti ortofrutticoli di stagione, tra cui scegliere per realizzare un menù gustoso e sano:

FRUTTA:

  • arance
  • clementine
  • cedri
  • pompelmi
  • limoni
  • mandarini
  • mandaranci
  • mandorle
  • kiwi
  • mele
  • pere
 
ORTAGGI:
 
  • barbabietole
  • bietole
  • broccoli
  • cardi
  • carciofi
  • carote
  • cavolfiore
  • cavoli
  • cavolini di Bruxelles
  • cavolo rosso
  • cicoria
  • cime di rapa
  • cipolle
  • crescione
  • finocchi
  • indivia
  • lattuga
  • patate
  • porri
  • prezzemolo
  • radicchio
  • radici amare
  • rape
  • scarola
  • scalogno
  • sedano
  • spinaci
  • topinambur
  •  
 



Un prodotto di stagione da riscoprire, il radicchio rosa di Verona


 
Si tratta di una cicoria dal sapore amarognolo e dalla colorazione rosso-violacea, con riconoscimento IGP. Chiamata anche la "La Rosa di Verona". 
Al palato si presenta delicato ma croccante, con un sapore leggermente amarognolo bilanciato da una nota dolciastra; ideale per insalate sfiziose o abbinato a tutti i piatti di carne e pesce come insalata e condito a piacere. È un interessante elemento di guarnizione ed abbellimento dei piatti.

 Il periodo di commercializzazione va da novembre a marzo. 


Curiosità: anche il Lago di Garda nel nuovo film di Luca Guadagnino candidato all'Oscar!
 
 

Il film è stato girato anche a Sirmione, nel parco delle Grotte di Catullo, alla spiaggia Giamaica. Nel trailer del film potrai vedere scorci del nostro lago: