aglio rosa francese

 

È una varietà d'aglio delicata, molto aromatica e scarsamente conservabile, per questo motivo si consiglia di consumarlo prevalentemente nella sua stagione, cioè maggio e giugno.

Leggero, facilmente digeribile e dal gusto estremamente tenue può essere usato anche in quantità generose soprattutto a crudo, sia con i pomodori in insalata che grattugiato sul pane per la bruschetta.